Unter Notausstieg bezeichnet man das Verlassen des Kajaks nach einer Kenterung in einer Gefahrensituation. Damit der Notsaustieg gelingt sollte die Luke groß genug sein. Es sollten sich keine Einbauten, offene Seile oder Material zwischen den Beinen befinden, die einen Ausstieg behindern oder die zum Verhängen führen können. Die Spritzdecke muss sich sicher öffnen lassen. Der Notausstieg sollte immer wieder geübt werden auch wenn die Rolle perfekt sitzt oder man schon lange nicht mehr gekentert ist.